El programa de seguretat alimentària del Servei de Salut Pública i Consum inclou les següents activitats:
- Inspeccions sanitàries
- Formació dels manipuladors d'aliments
- Servei d'atenció personalitzada sobre temes relacionats amb la seguretat alimentària
Inspeccions sanitàries
El Servei de Salut Pública exerceix la vigilància i el control sanitari dels establiments alimentaris, per tal de garantir que les activitats que es duen a terme no suposen un risc per a la salut de la població.
Aquestes inspeccions sanitàries es realitzen dins de diferents contexts:
- Campanyes d'inspeccions a diferents sectors d'aliments
- Denúncies
- Alertes sanitàries i toxinfeccions
Formació dels manipuladors d'aliments
La Unitat de Sanitat i Consum ofereix cursos de formació per manipuladors d'aliments en matèria d'higiene alimentària, amb la finalitat de capacitar els treballadors de l'àmbit de l'alimentació, formant-los perquè duguin a terme les seves activitats seguint unes correctes pràctiques d’higiene i fomentant hàbits i actituds correctes durant la feina.
Segons s’estableix al capítol XII de l’annex II del Reglament de la CE 852/2004, les empreses del sector alimentari han de garantir la supervisió i la instrucció o formació dels manipuladors en qüestions d’higiene alimentària segons la seva activitat laboral. El titular haurà d’elaborar i aplicar un pla de formació i capacitació del personal en seguretat alimentària.
El programa dels cursos que s'ofereixen des d'aquest servei inclou els següents temes:
- Coneixements generals i específics en matèria d'higiene dels aliments
- Higiene personal
- Estat de Salut
- Conductes i hàbits higiènics
- Pràctiques higièniques de treball
- Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics
- Coneixements sobre la normativa vigent
El curs de manipuladors té una durada de 6 hores lectives que, normalment, es reparteixen en dues sessions de 3 hores. El preu del curs està establert per l'ordenança fiscal vigent. Les persones que assisteixen el 100% de les hores reben un certificat de formació.
Per inscriure's al curs cal:
- Preinscripció en el Servei de Salut Pública, a través del telèfon 93 842 66 68 o bé presencialment al c. Portalet, 4 2a planta. La periodicitat dels cursos es fixa en funció de la demanda
- Quan està fixada la data del curs, es fa un avís a les persones preinscrites perquè formalitzin la inscripció a l'Oficina d'Atenció al Ciutadà (c. Sant Josep, 7) fent efectiu el pagament del curs