Aquest Nadal, recordem: Catalunya és Regió Mundial de la Gastronomia!
El discurs girarà entorn de la cultura culinària que hem heretat i de la necessitat de defensar-ne la qualitat en un moment marcat per l’allau d’aliments poc recomanables des del punt de vista de la salut. Reivindicarem el paper essencial dels Mercats Municipals, garants d’una oferta fresca, de proximitat i de temporada. També reflexionarem sobre el context actual, en què tenim a l’abast fins a sis gammes de productes, i què suposa això per a la nostra manera de cuinar i alimentar-nos. A més de remarcar la importància gastronòmica del Nadal dins la cultura catalana, parlarem de com, progressivament, hem anat cedint terreny a la indústria alimentària. Per això, cal continuar fent resistència a favor de la cuina catalana, preservant-ne la identitat i la qualitat. Els productes de temporada, grans inspiradors a la cuina, ens ofereixen noves idees, alhora que donen suport al sector primari i fomenten una dieta saludable. Tot plegat ho situarem en el marc dels Objectius de Desenvolupament Sostenible 2030, que han d’orientar les accions que emprenem a favor del món que habitem.
A càrrec de Carme Ruscalleda
PREU: gratuït
LLOC: BIBLIOTECA CAN PEDRALS
INICI D'INSCRIPCIONS: Divendres 28 de novembre de 2025 a les 9.30 h
INSCRIPCIONS: https://www.bibliotequesdegranollers.cat/