Club de lectura i cuina pensat per als amants de la gastronomia. Lectures saboroses amb professionals de la cuina del nostre entorn.
CICLE LA CUINA DEL FUTUR
Gràcies al foc i a la cocció dels aliments, el cervell humà es va fer més gran. D’aquí ve la frase “cuinar ens fa humans”. I la cuina del futur, on ens portarà? Amb la lectura de Claudi Mans, Harold MacGee i Maria Nicolau intentarem trobar la resposta.
Dinamitzat per Claudi Mans
Claudi Mans és catedràtic emèrit d’Enginyeria Química per la Universitat de Barcelona i degà de la Facultat de Química.
La cocina y los alimentos, de Harold MacGee.
Dilluns 14 de novembre de 2022, a les 19 h
Inici inscripcions: dimarts 13 de setembre de 2022, a les 15 h
Inscripcions: www.bibliotequesdegranollers.cat
BIBLIOTECA CAN PEDRALS