A càrrec de Jordi Bages-Querol, historiador i professor, doctor en Història per la Universitat de Barcelona, especialista en Història de l’Alimentació; autor dels llibres Cuina dels monestirs. Les cartoixes d’Escaladei i de Montalegre i La alimentación en la Edad Moderna. La cocina en la Cataluña del siglo XVIII.
Agenda
27 maig 2025 - 18:30h
Els receptaris de cuina medieval i moderna com a fonts documentals
Explicació d’alguns plats i receptes
Categoria: Xerrada
-
Arxiu comarcal del Vallès Oriental
- Adreça: C. de l'Olivar, núm. 10
- Telèfon: 938 611 908
- a/e: acvallesoriental.cultura@gencat.cat