Pep Salsetes, cuiner amb un alt interès en la cuina dels productes de temporada, treballa des de fa uns quants anys de forma intensa en la recuperació i la conservació de varietats tradicionals de vegetals. En aquesta sessió ens ensenyarà com cuinar i divertir-nos cuinant aquests productes, alhora que anirà desgranant diferents mites i mitges veritats sobre la nostra dieta. Els nostres avantpassats ibers bevien cervesa i varen conèixer el vi i l´oli d’oliva —vinguts de l’est— a través dels fenicis i els grecs.
Aquests i altres exemples serviran per a parlar de l’ alimentació i de les diferents dietes que tenen cabuda dins del que es coneix popularment com a dieta mediterrània, que potser no és tan homogènia com sembla a primera vista.
Activitat gratuïta!