Néstor Luján: un gastrònom universal

Celebració centenari de Nèstor Luján (1922 – 1995)

De la mà de Jaume Fàbrega coneixerem la figura i l’obra de Nèstor Luján, gastrònom i gran coneixedor de la història i de tot allò que envolta la bona taula. El cicle, de tres sessions, s’estructura a l’entorn de la lectura de Carnet de ruta: las recetas de Pickwick.

Jaume Fàbrega és historiador, periodista, crític gastronòmic i un dels màxims investigadors de la cuina i l’alimentació mediterrània i del món.

Inscripcions obertes [2]

La figura de Néstor Luján i la gastronomia

Ruta per la gastronomia mundial