El passat dia 17 de maig va tenir lloc la vuitena sessió del Programa Afis Pediàtric: “Taller de cuina saludable”
L’objectiu del taller va ser treballar de manera pràctica els conceptes apresos a les sessions anteriors sobre l'alimentació equilibrada i elaborar un menú saludable, atractiu i adaptat per a infants amb sobrepès/obesitat.
Per a la realització d'aquesta activitat vàrem comptar amb la valuosa col·laboració del Gremi d'Hostaleria del Vallès Occidental , que ens ha facilitat l'espai de cuina, la matèria prima per elaborar els menús i els dos cuiners per fer el taller: David Vàzquez i Julià Bellalta.
Els cuiners van donar les explicacions a les famílies sobre cadascú dels plat preparats: ingredients de temporada i la seva procedència, tècniques culinàries més adients per aconseguir plats lleugers i apetitosos per als infants, com aprofitar bé els aliments, com fer presentacions atractives i quins trucs poden fer perquè els nens mengin més verdures i fruites.
Els nens i nenes del programa van poder participar en l’elaboració de tots els plats, van tocar i olorar els diferents aliments, tallar fruites i verdures, remenar les olles, ajudar a fer la presentació de cada plat i finalment van tastar tot el que van cuinar , juntament amb les seves famílies.
Tothom vam poder gaudir d'una sessió pràctica , útil i divertida. La seva durada va ser de 2 hores. Els plats preparats van ser: suc natural i liquat de diferents verdures i fruita, amanida de pasta amb pinya i gambetes, carbassó farcit de pollastre i verduretes i gaspatxo de fruites de postres.
